提前用一小块软化黄油加入捣碎的迷迭香或百里香以及盐，黑胡椒一起搅拌均匀放入冰箱冷藏。
牛排洗干净用厨房纸吸干水份。
热锅放入一块黄油（如果买到牛油更棒哦！），听到黄油滋滋的声音放入迷迭香和牛排，这样可以立即让表面变熟，锁住中间水分。把大蒜也一起放进去会很香哦！
看个人喜好成熟度翻面，喜欢生一点的一分钟左右翻面，喜欢熟一点的一分半到两分钟。这个根据每块牛排厚度，煤气灶火力大小做调整，没有特定的时间。上述时间仅为参考。
翻面后有个一分钟左右即可取出摆盘，摆上提前做好的迷迭香黄油，会慢慢融化哦！再摆上一些迷迭香做装饰。