蛋糕片

蛋黄蛋白分离。蛋黄里加入牛奶，玉米油，再加入低粉和淀粉。搅拌一下，蛋黄液过筛，再加入20克糖。这样会很细腻。还省得过度搅拌蛋黄液。

蛋白加入30克糖，用厨师机打发。

翻拌手法，拌匀蛋黄糊和蛋白，避免消泡。

放入三能大金盘。

烤箱上下190度20分钟，转下火230，上火220，15分钟。

三能金盘要电油纸，好脱模。出炉后，揭开底部的油纸。

根据需要，切成几块，做成夹层蛋糕。或者直接切小块，食用。

裸蛋糕。