先加热牛奶搅动至温热即可，然后打散鸡蛋放碗中备用。
将打散的鸡蛋加奶油放入冷却的牛奶中，直到搅拌均匀后放入砂糖继续搅拌。
将搅拌好的蛋挞液过筛，让蛋挞液更加细腻，直接倒入挞皮中8-9分满即可，太满的话烤制过程中可能会溢出就不太美观了。
烤箱温度210度放中下层烤20分钟，表面出现不规则的焦糖色即可。