奶香馒头

180人浏览 8人收藏 0人做过
作者: ccdiu
想吃奶香味很浓的刀切馒头,但是感觉这个配方还是不够奶香。。。下次多加点奶粉试试 面粉 我是用100高+100低混起来的

用料

奶香馒头的做法步骤

步骤 1

将所有材料混合 用厨师机混合成光滑面团,但是牛奶别一次性加进去 看你面粉吸水量 先留一点 然后慢慢加。

步骤 2

然后盖上保鲜膜发致两倍大后,拿出来排气,排气方法是擀开折叠擀开折叠,然后揉成团 切开 看切面气孔很细腻,就是可以了。(我懒 就用厨师机)

步骤 3

然后重新揉成团 擀成面片。

步骤 4

(这时候可以烧水了)然后卷起来切成等量的小剂子,两头的可以搓一起成圆的就成。

步骤 5

水温热后放进去 醒15分钟。然后开始蒸蒸十五分钟后焖五分钟就可以了。吃不完的冷冻起来就行了。(大概能切七个另外加两头)

展开全部
步骤 6
步骤 6

我用电煮锅蒸的 果然锅子太小 发好后蒸起来都贴在一起了 但是味道还是不错了 不过还是觉得奶香味不够。下次奶粉多点试试

菜谱创建时间:2017-10-19 00:26:55
打开App收藏