把鱼清洗干净后 切掉鱼头鱼尾 用刀从鱼背切片 切到鱼腹时不要切断 用料酒 盐涂抹鱼的全身 放上葱姜腌20分钟
葱姜丝铺在盘底 把腌好的鱼放在盘子里摆成孔雀开屏样子 鱼头摆在前面 摆好后在鱼上撒上一层葱姜丝
把鱼冷水放进蒸锅 锅开后蒸6分钟 关火 把鱼身上的葱姜丝夹掉 把盘里的鱼汤倒掉一部分 把红辣椒切成圈 放在鱼片上做装饰 把海鲜酱油 蒸鱼豉油 浇到鱼身上 锅里倒油烧热后浇到鱼身上 美味的孔雀开屏就做好了[玫瑰][玫瑰]