鸡胸肉如果太厚就从中间劈开(美国的鸡胸肉真的是超级大块)，在肉上划几刀，放入保鲜袋，加入料酒，盐，生抽，孜然粉，黑胡椒粉腌制，如果喜欢吃辣就加点辣椒粉。我都是提前一晚上放到冰箱里，如果你时间不多，腌制二十分钟也可以的
锅内加少许油(如果你不介意卡路里多放点油煎完全可以)，油热后转小火，放入鸡胸肉，慢慢煎，翻面的时候加一些蚝油抹在上面，继续煎，小火是因为鸡胸肉比较厚，如果火大了容易外面糊了里面的肉还没有熟，如果干锅了可以加一点点水继续煎，从边上看到肉熟透了就可以关火摆盘啦