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清香莲藕糊
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作者：
火龙果与红酒
用料
清香莲藕糊的做法步骤
步骤 1
准备2节莲藕，冬天的藕好，有淀粉。夏天的藕是脆的没有多少淀粉，做的就不稠了。
步骤 2
切粒
步骤 3
加水没过藕高点
步骤 4
可以用豆浆机的冷饮功能，很快就好了，我一般打2次，感觉更细腻
步骤 5
过滤，过完之后又用清水把渣再过一遍，把里边的淀粉都洗出来
步骤 6
过滤出来后沉淀2个小时就分层了
步骤 7
可以把上面多余的清水倒掉些，喜欢稠的倒掉多点，不习惯太稠的就稀点，多点水分
步骤 8
准备煮了，先把底下的淀粉搅拌起来，均匀后开火，大火，一直搅拌，直到感觉变粘稠了就小火，顺便把冰糖加入，
步骤 9
我给孩子喝的不怎么甜，3碗莲藕糊就加了这些冰糖，刚刚好，不腻
步骤 10
冰糖化了，糊也基本完成了。那个清香！
清香莲藕糊的小贴士
刚煮时得一直搅拌，大火，粘稠后马上小火
菜谱创建时间：2017-10-20 23:33:10
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