烤箱预热210摄氏（425华氏）度。 取一个牛油果，切两半，把核轻轻去掉。用小勺把每个牛油果都挖掉大概一大勺的果肉。 因为果核肯定比鸡蛋小，所以需要把洞洞挖大些，才能装的下鸡蛋
把牛油果固定好。 我找了一个小碗固定。 先撒上盐。装好鸡蛋后，再在鸡蛋上撒盐和胡椒。
放入烤箱烤16-18分钟。 注意蛋黄不要烤过了。
出炉后，撒上装饰用的葱花，漂亮的早餐就出炉了。 全家人一人一个。