准备食材
土豆，茄子，切滚刀块，青椒切三角
葱姜蒜，小米椒，剁碎
把，生抽，耗油，淀粉，糖，适量的清水，放一起，搅拌
锅里，热油，
把，土豆，茄子，放些干淀粉，
油温七成热，放入土豆，炸金黄
茄子炸变色就可以
青椒炸皮起泡泡，就可以
炸好备用
锅放少许油，把葱姜蒜炒香
倒入，茄子，土豆，青椒翻炒
加入调好的酱汁
加入小米椒
装盘即可