先用酒精消毒水晶球，然后用热熔胶枪固定水晶球位于蛋糕盒的中间，不可粘偏，否则蛋糕盒盖不上。奶酪切小块放入打蛋盆内，加入细砂糖用打蛋器打至顺滑无颗粒
加入酸奶继续搅打，同样搅打至顺滑无颗粒
吉利丁片用冷水泡好放冰箱冷藏软后拿出
淡奶油和牛奶混合加入到奶锅中加热至微沸，不要沸腾，再加入泡软的吉利丁片，用一根筷子迅速搅匀
放凉之后，倒入之前的芝士里，加入朗姆酒，柠檬汁加入继续搅打，在水晶球内可贴上草莓片装饰，没有可不加，缓缓倒入水晶球内，轻轻震动几下，有明显气泡可用牙签戳破，放冰箱冷藏4个小时以上即可装饰食用，在三天内吃完即可。