取面团，案板撒上面粉，取一部分面团揉至光滑，按扁
把面团擀成薄饼，擀到差不多大小的时候可以裹到擀面杖上滚着擀，这样擀着快，滚着擀的时候要不断变换方向（过程中要不断的加面粉，防粘）
擀到很薄的时候就可以了
面饼上撒上面粉，裹到擀面杖上
用到沿着擀面杖切开
竖着切成宽约1-1.5厘米的条，我切的有点宽了
再斜着切一下
撒上面粉，把面叶抖散
中午炖的羊肉，用炖羊肉的汤再加一些水，开火煮
洗好的白菜撕成大片放入锅中
白菜煮到软烂后，放入面叶继续煮，至煮熟
盛碗，撒香菜
1.擀面叶的过程中要不断的撒干面粉，防粘。