新鲜的荠荠菜，必然是摘干净，洗干净，控干水分
将控干水分的荠荠菜切碎，放入稍大一点的盆子中。
将玉米面粉，白面粉，盐，2汤匙油放入切碎的荠荠菜盆中和荠菜拌成图中的团（如果家中没有玉米面粉，可以忽略，单纯用白面粉也是可以的）
将和好的菜面团分成一个一个的小菜团，注意，团小菜团的时候最好两个手一起团，是菜团子紧实一些，放入蒸锅上汽15分钟就好了
下面需要调碗料，将蒜泥，葱花，细辣椒面，盐，味精，白芝麻放入大碗中，锅里烧热油，将这些料用热油泼香，再放入生抽2勺，香醋3勺拌匀。可以把料浇到菜团子上，也可以用菜团子蘸着吃！快试试吧！