芹菜泡椒牛肉丝

各种材料切段，牛肉丝用淀粉、菜油、盐、生抽、料酒码味一刻钟。

锅热油后加入豆瓣酱、姜蒜、花椒、牛肉丝、加入料酒大火爆炒。

翻炒至芹菜变色、出锅前加入鸡精、味精调味。