— 蛋白质摄入 — 一般像肉、鱼、鸡蛋、乳制品、豆子等高蛋白食材，就可用手掌来估量。 肉的厚度最好也与手掌厚度相当。 对男性来说，建议每餐两份手掌大小的蛋白质份量。
对女性来说，建议每餐一份手掌大小的蛋白质份量。
— 蔬菜量摄入 — 蔬菜比如西兰花、菠菜、沙拉、胡萝卜等，可以用拳头大小来测量份量。 份量的厚度也要跟握起的拳头厚度相当。 对男性来说，建议每餐两份拳头大小的蔬菜份量。
对女性来说，建议每餐一份拳头大小的蔬菜份量。
— 碳水化合物摄入 — 碳水化合物比如谷物、面粉、粗粮、水果等，可以用蜷曲的手掌大小来测量份量。 对男性来说，建议每餐两份蜷曲手掌大小的碳水化合物份量。
对女性来说，建议每餐一份蜷曲手掌大小的碳水化合物份量。
— 脂肪的摄入 — 比如油、坚果酱、坚果、种子等含有较多脂肪的食材，可以用大拇指的长度来测量份量。 对男性来说，建议每餐两份大拇指长度的脂肪份量。
对女性来说，建议每餐一份拇指长度的脂肪份量。
每个人的手的大小不一，如果你的手偏大或者偏小（指的是与多数男性或女性手掌大小偏差明显者），可适当增减自己的摄入量。另外，该方法是正常饮食摄入量的参考标准，每个人也可根据个人增重或减重的需求，来适度调整。