西餐厅偷师—意大利通心粉

将所有食材准备好，虾剪掉头、挑沙线后用厨房纸吸干水分

西红柿切成丁，大蒜切碎（更精细点的做法是西红柿用开水烫把皮撕掉，用压蒜器把蒜压成泥）

平底锅中火放适量橄榄油，把虾头放进去煎香（主要把虾油煎出来）

虾头捞出后，把蒜末放进去炒香，放适量的盐和胡椒粉，再把虾放进去两面煎熟后捞起

把整袋面酱、西红柿丁都放入，中小火翻炒

一直要煮到西红柿软了，酱浓稠了，这个过程还需要加橄榄油、盐、胡椒粉，要使酱看上去油乎乎的（这张图拍的时候才煮了一半功夫）

另起一锅把通心粉按说明煮好备用

酱熬稠后，把通心粉放入酱中，翻拌，如果觉得酱被稀释了显得不稠了，再加点橄榄油、盐，把酱和通心粉翻拌均匀，小煮一两分钟后关火

把通心粉盛出来，之前煎好的虾摆盘，再撒上罗勒碎、芝士粉，大功告成啦～