准备饼皮，就是这个饼皮，超市一般卖的都有，平时都是做墨西哥卷饼之类的，没想到做蛋饼又好吃又方便。
准备你喜欢的酱汁，强烈推荐这个酱汁，配蛋饼、沙拉、炸的小吃都很好吃。
煎香肠，也可以煎午餐肉、方腿、培根，喜欢的都可以煎了夹进去。
平底锅内放油刷匀，把饼皮放进去中小火煎，中间翻面，煎至两面饼皮变焦，饼皮会鼓起来。
打一个鸡蛋在饼皮上，用筷子把鸡蛋挑破，然后翻面把鸡蛋煎熟就好了，涂上酱汁，撒上葱花香菜。
卷上香肠和生菜就可以了，配上一杯豆浆可以说是美滋滋的早餐了，而且真的方便快手。