准备好所需原材料。 中筋面粉+奶粉+泡打粉混合备用。
嫩豆腐去掉较硬的表皮， 用厨房纸巾层层包裹帮其祛湿（豆腐心中OS，广东人才祛湿😣）， 使出胸口碎大石的力气用刀背碾压豆腐至泥状
用厨房用纸的边角纸包裹住豆腐泥， 尽可能吸走多余的水份
一个鸡蛋用蛋抽打匀
加白糖和盐搅匀
加豆腐泥继续搅匀
筛入粉类混合物搅拌均匀， 倒入奇亚籽， 徒手揉成不黏手的面团， 放冰箱冷藏半小时。 此时如果面团粘手， 说明豆腐水份大， 可以适当的加10~20g奶粉调整， 少量多次的加， 每加一次都彻底揉匀， 直至你满意的状态。 （这个过程图没拍，以后再补吧）
取出面团， 用擀面杖擀成3mm厚的面皮， 用刮刀或刀切成菱形， 如果你的面皮放在揉面垫上， 就别用刀切了， 揉面垫切坏了我可不赔的呀😂
菱形面片摆在不粘烤盘， 或者烤盘垫上硅胶垫/烤盘纸等。 送入预热至170度的烤箱， 热风模式， 上下管10~12分钟， 注意观察， 微微上色即可。
用海氏这款烤箱， 上色真的非常美
悄悄的放个海氏这款高颜值的烤箱图
小心烫烫烫…烫…烫口！
1、我个人吃糖份是还要再减去10~20g的，我对甜味很敏感，也是减脂增肌的必备的。 2、豆腐尽量控干水，否则面团很黏糊。