巧克力麻薯软欧包

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对这个软欧包长草许久,终于在有了厨师机以后,来尝试做这个。哈哈,还好,做成功了!核桃仁需要提前烤熟,掰成小块儿。

用料

巧克力麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

先做麻薯部分,糯米粉和玉米淀粉加入牛奶和糖,拌匀成糊糊状,然后放蒸锅里面蒸15-20分钟

步骤 2

面包部分的用料,除了黄油,其他全部放入厨师机搅拌,揉成光滑的面团

步骤 3

然后加入黄油,继续搅拌,直至揉出膜,然后盖上保鲜膜进行发酵。

步骤 4

麻薯蒸好就变成这样子,放一边晾凉,加入黄油,揉匀。

步骤 5

面团发酵

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步骤 6
步骤 6

发酵好以后,把面团分成四份,盖上保险膜松弛10分钟。麻薯一样也分成4份,待用。

步骤 7

松弛好的面团,擀面杖擀成长方形。

步骤 8

麻薯是不用擀,直接用手拉,拉开和面团差不多大小,铺好,把准备好的各种果仁撒上去,我这个撒的不多,根据个人口味可以加多,好吃,哈哈

步骤 9

卷起来做成各种形状,两头口捏好,放烤盘上进行第二次发酵

步骤 10

发酵好差不多变两倍大了,看看是不是,拿筛子筛上一层面粉,然后拿刀划几下,如图样子,然后就可以进烤箱了!吼吼

步骤 11

上下火170度烤25分钟就OK

步骤 12

刚出炉时表皮稍稍有些硬,晾凉后会变软

步骤 13

切开看看里面,果仁是有些少。😂😂

菜谱创建时间:2017-10-26 09:34:24
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