可可奶油雪媚娘

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作者: 厨子的笑容
借鉴了下厨房王小菲菲菲的方子,在这里记录一下自己做的过程,方便日后回忆

用料

可可奶油雪媚娘的做法步骤

步骤 1

除了黄油外的所有材料混合均匀,搅拌成光滑,细腻,无颗粒的液体

步骤 2

将液体倒入容器没内,盖上保鲜膜,并在保鲜膜上戳几个洞。

步骤 3

大火上锅,蒸15~20分钟,看不见液体即可。

步骤 4

蒸完后取出,把黄油放入,在晾凉的过程中,黄油会融化成液体状。

步骤 5

带上手套,慢慢将黄油揉进面团里,如果有些干,可以加点牛奶。使劲揉,多揉一会。

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步骤 6
步骤 6

撒些炒熟的糯米粉在面团上,盖上保鲜膜进冰箱冷藏。时间久一点,凉透了,就不会粘手了。

步骤 7

淡奶油+糖分+可可粉,打发。(味道有些苦)

步骤 8

将冷藏好的面团取出,手上,案板上,擀面杖上都少许熟粉防粘,分割面团,40g左右一个,擀开成圆形。包入馅料,放进密闭的容器里(我用月饼拖),进冰箱冷藏。

菜谱创建时间:2017-10-26 19:30:09
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