桂圆肉洗净控干水分，和西洋参拌匀置于炖盅（蒸碗）胃寒者可以在顶上薄撒一层白糖
入锅（普通蒸锅和隔水炖锅都行），隔水蒸制，全程40小时；喜欢干稠口感的可以全程盖炖盅盖或蒸碗包保鲜膜；图为蒸一个小时的样子
蒸4个小时的样子
蒸十小时，膏体浓黑，这时就可以开吃了😁膏还很甜
蒸四十小时，药效最好；桂圆已发生变化，一点不甜了，是微酸口感，很神奇😊
趁热装入蒸煮消毒、无水无油的瓶子里，密封晾凉后放冰箱冷藏保存，可以保存四十五天；如小瓶分装，取用得当，会保质期很长
一斤桂圆蒸完，装三个一百克小瓶、一个二百六十克瓶（九分满）
小瓶子，萌萌哒
做了太多次，一直懒得更新图片。近来咨询的伙伴比较多，一次次看五年前的渣图闹眼睛哈哈。再发一下最近两次做的过程图，是浓稠版。
入锅（普通蒸锅和隔水炖锅都行），隔水蒸制，图为蒸四小时的样子，用勺子上下翻拌一下。
蒸十小时的样子，再翻拌一下，让上下湿润度一致。 膏体浓黑，这时就可以开吃了😁膏还很甜。
蒸二十个小时的样子。膏已经不甜了。很神奇有没有！
蒸到自己喜欢的稀稠度就可以盖炖盅盖，并包保鲜膜，用绳子绑牢靠，此后一点水蒸气都进不去啦（或蒸碗包保鲜膜）。
蒸足40小时的状态。
装入消毒好的密封瓶。配方双倍的量，500g的瓶子大概出三瓶。
关于膏体状态的提问比较多，在这里统一回复一下伙伴们：膏体的稀稠度可以自己把握的。每个人用的桂圆干不同，清洗控干程度等都可能有差别。 蒸制时建议一般是先不盖炖盅盖子，让水蒸气浸润桂圆干，等到达到自己喜欢的稀稠度就盖盖子或覆盖保鲜膜蒸制就好。