猪肉带皮切块，焯水（水里加八角，料酒，生姜两片）水开煮五分钟
锅里加油，冰糖，把焯水后的肉放入锅内翻炒
糖化后，加入生姜两片，大蒜，炒到肉裹上糖，加生抽老抽（糖化的过程要小一点火，容易溅出，烫伤）
加入神秘武器（可乐），喜欢甜味的就用可乐做汤汁，否则可以加开水（如果加开水，建议前面的老抽加倍），也可以加部分可乐部分开水。加盐，加盖焖
土豆切小块，跟肉差不多大小（为了好看）
肉炖20分钟，加入土豆，加盖焖（注意水量，小火，意思就是别烧干了）
出锅（可芝麻点缀）
之前的糖量比较小，所以可乐是可以有的。