冷冻鸡爪解冻之后对半切开。冷水下锅，加姜片三片。
焯水之后，将鸡爪洗净，剪去指甲
蒜瓣剁碎
油锅烧热，加冰糖三块，待冰糖化开，起泡，加入鸡爪炒糖色
随后将鸡爪，蒜末，辣椒，花椒，5块冰糖，生抽老抽放入电饭煲锅子
电高压锅煮25分钟之后开盖收汁至汁水差不多收干就好了~
收汁之前尝一下咸淡，适量加盐。很好吃诶~