腌萝卜干

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新鲜的大青萝卜洗净，切成粗条，晾晒两三天，每天记得翻几次。如果室外直接晒估计会快很多，在阳台晒很慢。

昨天有风，一夜起开，发现风干的差不多了。别太干了，太干了劲道。

用凉开水洗一遍，攥干水分，再晾晒片刻

家里没有辣椒面，胡椒面，现打的。

炸料油，晾凉备用。