莲子泡开剥掉里面的绿色芯，百合掰开一瓣一瓣
鹌鹑蛋提前煮5分钟左右之后剥壳备用，红枣也洗好备用
倒约3碗水，放入莲子，稍微煲软之后放百合，煮个8分钟左右，之后放鹌鹑蛋，接着放适量的冰糖和红枣，最后再煮一会儿就好了。