熟透了的柿子，如图片中的大小两个，去皮去蒂，柿子已经成泥，小舌头不用捣烂。再倒入糯米粉，和面团至不粘手，分为30克一个的小剂子，小舌头分别揉进面团中。备用。
平底锅放少许油，将小剂子略微拍平，下油锅煎至金黄色，翻面再煎。
可以煎的老一些，口感更棒。
如果放微凉的时候吃，更焦脆。
不用在面团里加任何液体，也不用额外放糖，柿子本身非常甜了。