排骨洗净。
香菇泡发。
胡萝卜切滚刀块。
大米洗净。
姜片、葱段、料酒、生抽、老抽腌制排骨20分钟。
锅内放适量油，下排骨煎至两面金黄，再下胡萝卜跟洗净切块的香菇翻炒均匀。把洗净的大米也加入拌匀。腌制排骨的料一起倒入锅中电饭煲内胆，加比平时稍少量的水，开启煮饭模式。
香气四溢。
美味出锅。