日式南瓜豆沙包

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用料

日式南瓜豆沙包的做法步骤

步骤 1

主锅内放入南瓜泥、细砂糖、鸡蛋液、酵母,2分钟/37度/速度3加温;

步骤 2

加入高粉、奶粉,以30秒/速度3-6渐速混合;

步骤 3

加入盐,以3分钟/揉面,再加软化黄油(切成小块),再3分钟/揉面;

步骤 4

将面团放入准备好的碗内,用保鲜膜覆盖,并在温暖的地方发酵至2倍大; (取面团时如果觉得很粘,可以手上抹薄薄一层油,放粘)

步骤 5

手指蘸面粉,回缩缓慢即发酵好;

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步骤 6
步骤 6

分割成8等份;

步骤 7

豆沙馅每个约32克,搓圆;

步骤 8

包好馅儿后,进行二次发酵,发酵完成后 撒上黑芝麻;

步骤 9

预热烤箱180度,面团表面盖上一层油纸,再用烤盘压一下面团;一起进烤箱,15分钟即可;

步骤 10

将面包转移到晾架上,享用前至少冷却1小时,放在保鲜袋中保存!

菜谱创建时间:2017-10-30 07:18:55
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