风干后的米饭
一定要风干，最好能颗粒分明。
热油
将风干的米饭下油锅炸，炸到微金黄色。
捞出炸好的米花控油，放入容器晾开备用
炒锅加热倒入少许油，炒香蒜末，加入细盐，关火（这步骤的图片来不及拍，怕把蒜末炒焦）
把炸好的米花，倒入炒香蒜末的锅中，由下往上翻搅，搅拌均匀的米花都会蘸上蒜末和盐，吃起来那叫一个香😋😋
倒入容器晾凉
晾凉后倒入密封袋，常温处存放，一个星期内吃完即可。
1、炸米花时要盯着，炸的太焦会影响口感。 2、炒蒜末也一样，不能太焦会发苦。