洗净杏鲍菇，手撕成条状放好准备～
切好姜片、拍扁的蒜瓣，同时切好青椒、胡萝卜准备～
油稍微加热，加入生姜、蒜片爆锅，之后加入杏鲍菇，大火翻炒～
加入青椒、胡萝卜，继续翻炒，而后加入生抽上色，继续炒至变色，最后加入香菜借味～