锅里放水将鸡杂冷水放入，水烧开后煮2-3分钟左右捞出冲去浮沫
姜 蒜切好，锅里放油，4分热把蒜和姜放入小火炒出香味，放入鸡杂转大火翻炒，将少许老抽酱油，糖，盐，放入，锅里加水要没过鸡杂
加入切好的土豆，中火炖到汤汁浓稠快马上没有汤的状态，加入鸡精和香菜，翻炒下就可以关火了，香菜不用切的很碎，大点就可以，有不喜欢的可以不放，个人感觉放了香菜的更好吃
出锅了