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香烤三文鱼头的做法

香烤三文鱼头

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山有木兮木有芝
某家意大利餐厅的招牌小食,但是,嘿嘿,我给复刻出来了。

用料

香烤三文鱼头的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三文鱼头,剁成小块,记得把鱼眼睛去掉,否则很可怕……如果你爱吃又不怕就随便了。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鱼头用蚝油,生抽,老抽,番茄酱进行腌制。具体用量为,蚝油5:生抽2:番茄酱2:老抽1。不要问几克,做菜又不是烘焙,谁还拿天平称啊~大概腌30分钟到一个小时,赶时间就少点,不赶就久一点。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热210度。烤盘铺锡纸(敲!黑!板!不想洗烤盘时洗死一定要铺锡纸!)将腌制好的三文鱼头平铺开来,上面淋一点油,油可以稍稍多一点,不容易粘。进烤箱烤30分钟。三十分钟后取出洒白芝麻,再烤5-10分钟。

香烤三文鱼头的小贴士

一定要铺锡纸。吃的时候可以挤一个柠檬角,解腻。烤的时间可以灵活掌握,我喜欢久一点,可以把鱼头烤的很酥脆,连着骨头咬下去,喜欢嫩掉点就少个10分钟。 很多盆友烤的时间比我的长,注意的是你切的块的大小,切的块大需要的时间也要久一些。还有各家烤箱脾气也不同,没法拿捏时间就尝尝呗,反正自家的吃了不用给钱呀😄

菜谱创建时间:2017-10-31 21:37:21
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