琥珀鹌鹑蛋

瘦肉打碎加入盐，鸡粉，生抽，生粉搅拌待用。

鹌鹑蛋煮熟去壳。

鹌鹑蛋粘上生粉，用瘦肉包裹起来，放油里炸5分钟左右。

炸好后对半切开，摆盆。