选用手感比较硬实的番茄，容易削，而且皮的韧性也好一些！
如图，从果蒂这端开始削！宽度大概是1公分！
完整的削出来一条完整的番茄皮！
削皮的小技巧就是不是直直的一条，削皮刀最好就是时深时浅的削出不规则的番茄皮！
从尾端开始卷起，最前端是卷一个小锥，慢慢卷起来，必须卷的紧密一些。
这是完全卷起来的样子！嗯？怎么和牡丹花的样子有些差距呀！？
别急！咱们把它翻过来，看！是不是不一样了？
稍稍调整一些，调圆一些，造型很不错了呢！
最后在下方铺上切片的番茄，撒上一些砂糖，再把牡丹花放在上方！这样吃糖渍番茄真的赏心悦目！
来看近景看看！
再近些！不规则的番茄皮不用修整就能简单的表现出参差的花瓣了噢！