萝卜羹

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作者: 饭OK
萝卜含丰富的维生素C和微量元素,可以提高免疫力帮助消化,冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。 萝卜羹是具有徐州特色的“土”吃法,做法简单,非常适合秋冬季节,香菜和花生碎混合,喝下去暖心暖胃!

用料

萝卜羹的做法步骤

步骤 1

萝卜切细丝 炒熟的花生装保鲜袋里用擀面杖压碎,像图片上的样子就可以,不需要特别碎 粉条提前泡软 葱姜切末

步骤 2

热锅,油温七成放葱花姜末炒出香味后,放萝卜丝翻炒至变软

步骤 3

加水放入粉条,我们家一般几个人吃饭就放几碗水这是三个人的量

步骤 4

趁着锅里的水没有开,准备面粉,图片上吃饭的小勺子我放了三勺

步骤 5

加小半碗水稀释成面粉水,搅匀,不要有结成块的疙瘩

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步骤 6
步骤 6

水开后,粉条煮至变透明,放入盐和面粉水,汤滚开后小火煮几分钟,关火。放鸡精,白胡椒粉,香油。盛到汤碗里放花生碎,香菜末

萝卜羹的小贴士

萝卜我用的红皮的萝卜,也可以用白萝卜,面粉水千万不能用太多面,汤太稠口感不好,图片所有的东西是我们一家三口的量,萝卜用了半根,面粉是三小勺。 因为加了熟的花生碎,一定要趁热喝,放凉了花生碎就不脆了。

菜谱创建时间:2017-11-01 19:43:33
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