我买的是冻得虾仁,所以提前泡好;切点小葱,喜欢大葱的放大葱,无所谓的。
鸡蛋加些盐打散,我喜欢清淡的所以只放了一点;因为就我一个人,所以只放了两颗鸡蛋。 倒入1.5倍的温水搅匀。
冷水中火下蒸锅蒸十分钟,然后把虾仁摆进去蒸到变色;每家的火力不同,也可变色后再蒸一会儿。