米饭压到模具里，不要压满，一少半就好，模具不要取下来。最好有多个模具，可以一起煎，如果只有一个，就只能一个一个煎…
蛋液，葱花，盐，打匀
米饭带着模具下锅，小火煎，油一定要够少，模具里倒入少量蛋液，我没有倒满，怕太厚煎不透，模具薄的可以倒满。米饭下面微黄后翻面。因为我没倒满，所以用小勺沿模具边缘轻轻压，把有蛋的那面压下去。蛋变得焦黄就可以出锅了，用厨房纸巾吸吸油
摆盘。挤上番茄酱。番茄酱一定要小袋装的番茄沙司，像肯德基的那种，撕一个小口，才能挤出细细的线条。大瓶的番茄酱装塑料袋里，下面剪个小口挤也可以。最后撒上欧芹碎，也可以是葱花香菜末之类的，装饰一下。
太好看了哈哈哈