小时候农村的烤红薯都是直接放到灶台下面的炉灰里面, 做完饭差不多也烤好了.我家那时候用的煤气炉, 还央求家里有老灶的同学帮忙烤红薯.烤好和小伙伴一起分享,难以忘怀的味道.
烤红薯的方法很简单, 下厨房上面的做法也大同小异. 说下红薯的品种吧。
查询了知乎和度娘, 主要推荐的是烟薯25和北京553
烟薯25是红心,稀瓤,大街上的烤红薯基本是这种.
北京553皮薄, 黄心,面一些.
两种一起烤的，虽然个头不一样，烤的时间一样，出炉后口感，甜度，湿润度其实差不多。家人都很喜欢吃。
烤红薯的做法步骤
步骤 1
红薯洗净,沥干,烤盘铺上锡纸, 左边三个是烟薯25,右边三个是北京553
步骤 2
烤箱中层, 210度,半小时，烟薯25有点点出蜜，北京533没多大变化。
步骤 3
翻面后再烤半小时，出炉。除了颜色区别，其他真的差不多。黄心的北京553，筋少一点。
菜谱创建时间：2017-11-04 13:55:02