牛肉切片，用料酒，少许盐，生粉腌制片刻。
配菜切好。
不粘锅烧热，牛肉中加入适量色拉油，拌匀后下锅加姜片炒至变色。出锅备用。
番茄块入锅炒到变软出汁
加入白菜，香菇，适量的水，煮。
煮到白菜香菇变软，加盐和胡椒粉，炒好的牛肉也倒进去，继续煮开即可。
清淡，好吃。可汤可菜
不粘锅比较好操作，用一点点油就能炒肉了。 煮白菜那步可以煮久一点，更鲜。