红枣去核、糯米(长圆粒混合)泡一上午、芸豆泡一晚上;总之就泡一泡才行
一个碗。从下到上: 第一层:几颗红枣、空隙放点芸豆、撒冰糖/红糖(看你自己枣甜不甜、不甜多放) 第二层:糯米(无所谓长的圆的,好糯米都好吃),糯米一小层,还能看到枣那种厚度就可以,不用太多,不然就变成粽子了 第三层:芸豆;一层 ,别放太多,豆子没什么好吃的。撒点冰糖,喜欢红糖的在这一层撒一点也可以,我用的冰糖; 第四层:糯米,能看到下面的豆子的厚度,不要太厚; 第五层:枣,缝隙放点芸豆
装好之后,加一碗冰糖水(甜度多少决定冰糖多少,看你自己喜欢。 水几乎盖过最上层的大枣。
电饭锅加水,水的高度和你碗的一半高度那么多就可以
把碗放进去。选择蹄筋炖煮(一小时),或者别的一小时。
出锅,那勺子把最上层的枣碾平。就好啦
如果用蜜枣蜜豆更省事~