东北大碴子粥

挑拣大碴子和大红豆若干，并用清水清洗几遍；

洗净后用清水浸泡8～10个小时。

经过数个小时的浸泡，大碴子和大豆已膨大涨开。

电炖紫砂锅内加水，因要慢炖一夜（8个小时），水要一次加足，避免烧干。

加盖慢炖，可在头一个小时内用勺子翻动两次，以免粘锅。