材料过称备用
抹茶过筛
低粉过筛
蛋黄打散 加入玉米油拌匀 再加入牛奶拌匀 筛入低粉和抹茶粉拌匀 最后加入蜜豆拌均匀
蛋白加入几滴🍋 加入一小撮盐 高速打至硬性发泡 （最后两分钟我都是用低速打发 可以使蛋白霜更细腻）
取3分之1蛋白霜加入蛋黄糊拌匀
加入蛋白霜拌匀的蛋黄糊全部加入剩下的3分之2蛋白霜中拌匀
拌匀就好
蛋糕糊从距蛋糕模20CM的高处倒入模具中 震出气泡
中层 150度 50分钟
从烤箱里拿出烤好的蛋糕 从高处丢落震一下 马上反扣在烤网上 5分钟后脱模
待凉后密封保存