[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白

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作者：懒人美食2017

做戚风蛋糕首要的技巧就是分离蛋白，刚开始用蛋白分离器，后来直接用蛋壳，不过都曾经失败过，无意中发现其实一把汤勺就可以轻松解决，相信大家一学就会了！还有其他小窍门，小创意，欢迎搜索我的菜谱！

用料

[小窍门]简单快速分离蛋黄与蛋白的做法步骤

步骤 1

一把汤勺，一块碗，无水无油！

步骤 2

打入一枚鸡蛋！

步骤 3

用汤勺舀起蛋黄，蛋白自然落下！

步骤 4

这是分离出来的蛋黄！

步骤 5

这是分离出来的蛋白！

展开全部

步骤 6

步骤 6

铁调羹也不错！

步骤 7

具体操作看视频，动作不能太快哦！

菜谱创建时间：2017-11-08 00:24:03

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