简单易学番茄意面

各类配料改刀 （爱吃肉的可以多放点火腿肠）我选的是肉比较结实的火腿肠

锅内水烧开后放入意面 半软后加少许盐 待面煮软后撩出沥干 放在碗中待用

煮意面的时候可以开始打鸡蛋 我用的草鸡蛋三颗 蛋比较小 打到鸡蛋液细腻后 加入三到四勺牛奶 。无水热锅 用半块图中大小的淡黄油热锅 倒入蛋液 结底后迅速把蛋炒成块状 盛出备用

锅子不用洗 在用半块淡黄油热锅后倒入适量番茄酱（最好用这种罐头装的 味道做出来比较好）番茄酱炒热后放入洋葱 葱 和香菇（或白蘑菇）煸炒后 放入一碗热水（米饭碗大小）盖锅盖闷一会 然后放入番茄 香肠 一块淡奶油 三勺牛奶 搅拌后盖过中小火炖 看收汁少许后 加入意面 炒好的鸡蛋 半碗热水 （此处喜欢番茄酱多一点的 可以根据情况再加一些番茄酱 ）均匀搅拌后 盖锅盖 小火烧到收汁（期间再均匀搅拌几次）

最后放少许盐翻炒一下即可出锅

配料图 牛奶没有拍