先把面团揉匀,醒发半小时(手法具体请看视频资料!)
把红糖和麻酱和匀,红糖如有颗粒,放火上加热一下,再用擀面杖擀开就好了!
把面团擀成长方形,均匀涂抹麻酱红糖,并且不要露白边
从窄头向宽头,边抻边卷,保持不走形
掐桃后,刷上酱油增色增香!
饼铛热锅放油煎完一面再煎一面。
煎到表面变色后,预热烤箱180度。
转入烤箱大概十到十五分钟即可
糖火烧刚做出来不能吃,会伤胃的。师父说找个坛子,密封了,放一天再吃就又酥又甜!
18分钟的视频里师父手把手教,你就多看两遍就行了。这都学不会,问我也不好使了哈!