粉条煮熟，凉水里冲洗一下，捞出备用。
锅里加适量(炒菜程度的)油，爆香葱花，倒入刚才的粉条，加味达美翻炒，我是放适量的味达美就直接不加盐了。翻炒一下关火，盛到一个盆里。
寿司用的海苔铺好，趁温热放上粉条(粉条的量度参考包寿司时的所有材料总量)，卷起来，卷到边缘沾一点水粘好。一条一条包好摆放。
一边油锅加热，另一边调面粉水糊，稠度能挂糊就可以，卷好的紫菜卷放面粉糊里挂糊，入油锅炸。
炸至金黄，捞出控油。(可以一次多炸一些，冷冻，吃的时候化冻再重炸一下就可以了。)
切成2-3厘米的段，沾蘸料，包生菜吃。(蘸料制作:小碟子里放葱花，倒入味达美就可以了。)
1.生菜必不可少！包着吃原汁原味。 2.粉条趁温热，卷起来容易。 3.蘸料是用的当地一种鲜酱油，可以用味达美代替。