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剁椒肉末皮蛋
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作者：
刘大米Demi
用料
剁椒肉末皮蛋的做法步骤
步骤 1
和水煮蛋一样，皮蛋入热水煮5分钟左右，捞出切碎备用。
步骤 2
油热加入蒜末、葱末、依个人口味加入红剁椒，翻炒。
步骤 3
倒入肉末，翻炒至颜色发白，加尖椒，少量生抽（喜欢颜色浓郁些的可以再加点老抽/红烧汁等）
步骤 4
倒入皮蛋，翻炒，加盐，少许糖/鸡精（依个人口味，也可不加）
步骤 5
翻炒均匀，熟成出锅
剁椒肉末皮蛋的小贴士
不煮熟皮蛋就炒，很容易碎掉喔
菜谱创建时间：2017-11-10 19:54:32
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