根据自己家里的锅的大小，选择3或4个洋葱（比较大的洋葱3个足够啦）4个是中等大小的. 切洋葱. 切切切
最好是不锈钢锅，锅内少许油，洋葱炒至透明状. 撒上一点海盐. 翻炒几下（可加入少许少许的温水或凉白开） 盖上锅盖，小火焖30分钟.
注意，一定是小火. 用此方法，可以做很多焖菜. 比方说，胡萝卜，大头菜，山药等等等等 可以吃到食物最本来的味道. 此道菜，你会知道洋葱有多甜！ 做好的洋葱可存放在冰箱里一周的时间.