鸡蛋打散，番茄切粒，切葱花备用
锅内倒入少于油，倒入番茄炒出沙，装碟备用
锅内多放点油，倒入鸡蛋大火快炒10秒，倒入米饭一起炒到鸡蛋与米饭完全融合（闻到鸡蛋香味），加入少于生抽，然后加入炒好的番茄继续炒，炒到自己喜欢的干度（如果喜欢滋润点不要炒太久），最后加入葱花炒匀，加入适量的盐。
开动咯