1. 玉米在开水锅中煮熟后沥干水分。
2. 牛扒用刀背拍松，用一汤匙酱油、一汤匙蚝油和些许玉米淀粉腌制半小时。
3. 平底锅烧热，放入2/3黄油，融化后放入一小部分黑椒爆香，放入腌制好的牛扒煎香一面后翻过来再煎另一面。两边大概每边大火煎两分钟。
4. 把牛扒盛出，平底锅洗干净，再放剩下的1/3黄油，倒入剩下的黑椒爆香，倒入剩下的蚝油、酱油和白砂糖，用玉米淀粉和水勾芡，倒在煎好的牛扒和玉米上面。
5.即可好好享用美味啦！