准备好食材！称好重量！ 鸡蛋凉水下锅煮熟 面粉＋玉米淀粉混合过筛备用 蛋黄过筛备用
黄油软化后＋糖＋盐拌匀， 用电动打蛋器打至颜色变浅， 体积稍微膨大， 到入过筛的蛋黄搅匀，如图 在放入过筛后的面粉和淀粉，揉成面团
揉成这样光滑的面团
揉好的面团用保鲜膜包好，放冰箱冷藏1个小时左右
揉成均匀的小面团，依次摆在铺好油纸的烤盘上 （我是称了面团的总重量，然后分成小面团约6克一个）
揉好的面团用手指按扁，摆好
放烤箱， 170度，上下火，烤17分钟左右就可以 （每个烤箱温度脾气不同，根据自己家的烤箱定）
第一次做有点火大了，但是很好吃，很酥，一点也不硬哦！
看好时间，黄油和糖盐要打发到颜色变浅，体积稍增大些会更好，